【EC全球在线交易平台】第十届全国烹饪技能竞赛首场比赛在广州成功举办

9月3日晚，第届由中国烹饪协会、全国中国就业培训指导中心、烹饪中国财贸轻纺烟草工会联合主办，技能竞赛举办上海太太乐食品有限公司战略合作，首场列入人社部2025-26年度全国行业职业技能竞赛二类赛的比赛EC全球在线交易平台第十届全国烹饪技能竞赛南部赛区比赛在广州圆满落幕。

竞赛组委会副主任、广州中国烹饪协会副会长乔杰，成功中国烹饪协会副会长、第届广东省餐饮服务行业协会驻会副会长谭海城，全国广东烹饪协会会长赵利平、烹饪常务副会长李文平，技能竞赛举办上海太太乐食品有限公司餐饮市场部长陈虹冰、首场全国厨务负责人张晨，比赛广州市旅游商务职业学校党委书记王勇、广州党委副书记王朝晖、校长黄国庭，EC外汇南部赛区裁判长钟志慧、监审长卢炳书、监审黄认稳等领导嘉宾、裁判员、参赛选手、新闻媒体160余人出席赛事活动。

第十届全国烹饪技能竞赛以“技能照亮前程”为主题，是EC官网中国烹饪协会持续贯彻落实人才强国的具体行动之一，南部赛区是赛事的首场比赛，设中式面点师、西式面点师、西式烹调师三个赛项，来自广东、广西、海南、江西、福建、澳门等地区30多个城市120余名选手参赛。

领导嘉宾观摩比赛作品

选手比赛现场

赛场上，选手们展示了以中式面点为主的南部区域厨师队伍良好的职业形象与专业素养，扎实、精湛的技能水平，选手们在继承传统面点技法、风味基础上，贴合市场需求在制作工艺、口味质感、营养健康、出品呈现等方面积极创新，高水准出品了200多款体现南部区域特色饮食风尚，技法、风味各具特色，服务新时代消费需求的佳肴，发挥了技能竞赛传承文化、交流技艺、促进创新，培养、选拔高水平人才的作用，也为丰富南部地区美食体系、活跃市场贡献了餐饮人的力量。

裁判对选手现场操作和作品进行评判

经过一天紧张激烈的角逐，南部赛区共产生中式面点师赛项金奖15名、银奖18名、铜奖21名；西式面点师赛项金奖5名、银奖6名、铜奖7名，西式烹调师赛项金奖6名、银奖7名、铜奖8名，以及各赛项晋级全国决赛的名额。

比赛作品展示现场

本次竞赛还将在天津、重庆、烟台、西安、南京、杭州陆续举办区域性分赛区比赛，预计将吸引全国1000多名厨师参赛，决赛将于10月下旬在苏州举办的第35届中国厨师节上举办。